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【转载】川菜.蚂蚁上树的做法  

2018-01-23 15:51:43|  分类: 饮食文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老男孩《川菜.蚂蚁上树的做法》

需要食材:

肉沫:300克、粉丝:两小把、郫县豆瓣酱:1大勺、葱末姜末蒜末:适量、香葱末:少许、调味料:料酒、盐、生抽

做法:

  1、准备好需要的食材。粉丝用温开水泡软,切适量的葱末姜末蒜末,少许香葱末,喜欢香辣口感的,还可以放两个小辣椒。

  2、坐热油锅,放入适量油,油要够热,然后下肉沫炒散。

  3、肉沫变色后推到一边,下葱末姜末蒜末爆香。

  4、放入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油再把肉沫炒匀。

  放入半勺料酒、1大勺的生抽,少许盐。

  5、放入适量开水,下粉丝。

  用筷子把粉丝拨散,转小火盖盖子,直到收汁。

  6、浓郁的汤汁都渗透进粉丝和肉沫中,出锅时撒上香葱末即可。

川菜.蚂蚁上树的做法 - 老男孩 - 老男孩
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